NcNean Huntress 2023 Woodland Candy

Produktbeschreibung:

NcNean steht für Organic(Bio) gemacht von der Natur, nachhaltig und innovativ produziert. Eine der jüngsten Destillen Schottlands die ein ganz neues Verständnis von Whisky in Schottland schaffen wollen. Nachhaltigkeit und Qualität steht hierbei nicht nur auf dem Papier sondern wird tatsächlich auch umgesetzt, sei es das die Glasflaschen aus 100% recyceltem Glas produziert werden, die Gerste zu 100% regional aus Schottland kommt oder die Energie für die Brennvorgänge aus erneuerbaren Energien stammen. Selbst der Abfall wird zu 99,97% recycled.

Trotz diesem ökologischen Bewusstsein trauen sich die kreativen Köpfe bei NcNean neue Wege zu gehen und experimentieren mit außergewöhnlichen Fassreifungen.
Mit der Nachhaltigkeit hat sich die Destillerie auch die Transparenz auf die Fahnen geschrieben und so gibt es zu jedem Whisky eine exakte Beschreibung der verwendeten Produkte und der Lagerung.

Rezepturen Übersicht

Rezept 1 – Anchor & Fermentis Hefe Rezeptur die auch für die Core-Range benutzt wird
Rezept 2 – 2017 Weißwein Hefe Versuch – Anchor, Fermentis & Weißweinhefe
Rezept 3 – 2018 Rotwein Hefe Versuch – Anchor, Fermentis & Rotweinhefe

Detaillierte Fassaufteilung:

Rezept 1 – 2 x First fill ex-bourbon, 1 x STR red wine cask
Rezept 2 – 2 x First fill ex-bourbon, 2 x STR red wine cask
Rezept 3 – 2 x First fill ex-bourbon, 4 x STR red wine cask

Nase: Karamell, Beerig, leichte Würze

Gaumen: Sahne Karamell, Waldfrüchte, sanfte Kräuternoten

Abgang: lang und warm

Herkunft: Highlands/Schottland

Alkoholgehalt: 48,5%vol.Alk

Inhalt: 0,7l (149,86€/Liter)