Macaloney‘s Killeigh

Produktbeschreibung:
Was einst mit einem Sommerjob in einer Destillerie begann wurde bald zum Lebensinhalt von Graeme Macaloney. Aus Schottland zog es ihn an die westlichste Küste Kanadas um dort seinen Traum in die Tat umzusetzen und die British Columbia Craftbeer-Szene schaffte die perfekte Basis um Whisky und Bier aus eigener Hand zu produzieren.

Das Know-how wurde aus Schottland namhaft importiert und mit 270 Kanadiern die zu Co-Besitzern wurden konnte der Traum Realität werden. Seit 2016 wird hier Whisky produziert -nach klassischen traditionellen Methoden die mit den kanadischen Zutaten gebündelt vor allem geballten Geschmack hervorbringen. Kern ist hier die Pot-Still Methode sowie die Verwendung besonderer Fässer.

Killeigh ist ein dreifach destillierter Single Pot Still bei dem eine Mischung aus ungemälztem und gemälzter Gerste verwendet wird. Das mehr an Zeit durch die Dreifachdestillation sorgt für einen milden aber dennoch komplexen Whisky der von bereits als New-Make mit intensiven tropischen Fruchtnoten begeistern kann.

Macaloney‘s Killeigh ist eine Fusion von den sanften Karamellnoten des Kentucky Bourbon Holzes und den tropischen Fruchtnoten die von den speziell behandelten Portugiesischen Moscatel Fässern sowie Virgin American Oak Casks zu einer wahren Gaumenfreude reifen.

Nase: Sahnig, helle Früchte, Vanille, Eiche, Aprikose und Banane, Honig und Cerealien und ein Hauch von Salz

Gaumen: cremig, vollmundig, karamellisierte Orangen, tropische Früchte, Holzaromen, Banane und Honig, Zimt, Muskat und Kokusnuss

Abgang: langbleibend, getrocknete Früchte und Holzaromen, etwas Salz und Nussaromen

Reifung:  Kentucky Bourbon, European white Moscatel casks, American Virgin Oak

Alkoholgehalt: 46%vol.Alk je 0,7l

Inhalt: 0,7l (114,14€/Liter)