Macaloney‘s An Loy

Produktbeschreibung:

Was einst mit einem Sommerjob in einer Destillerie begann wurde bald zum Lebensinhalt von Graeme Macaloney. Aus Schottland zog es ihn an die westlichste Küste Kanadas um dort seinen Traum in die Tat umzusetzen und die British Columbia Craftbeer-Szene schaffte die perfekte Basis um Whisky und Bier aus eigener Hand zu produzieren.

Das Know-how wurde aus Schottland namhaft importiert und mit 270 Kanadiern die zu Co-Besitzern wurden konnte der Traum Realität werden. Seit 2016 wird hier Whisky produziert -nach klassischen traditionellen Methoden die mit den kanadischen Zutaten gebündelt vor allem geballten Geschmack hervorbringen. Kern ist hier die Pot-Still Methode sowie die Verwendung besonderer Fässer.

An Loy vormals Glenloy – ist die „Whiskymakers Selection“ dabei wird auf einen Mix von 60% Ex-Bourbon Casks 15% folgt einer von Head-Destiller Dr.Jim Swan entwickelten Methode der Fassaufbereitung – hier werden Portugisische Barrique Fässer der ihm eigenen „shave-toast-rechar Methode unterzogen, 15% Ex-Oloroso Casks und 10% EX-PX Casks.

Nase: Früchte, Floral, Sherry und Noten von Eiche, Vanille, Malz und etwas Seebriese

Gaumen: cremig, vollmundig, karamellisierte Orangen, tropische Früchte, Holzaromen, dunkler Fruchkuchen und Honig

Abgang: langbleibend, getrocknete Früchte und Holzaromen

Reifung:  60% Ex-Bourbon, 15%shave-toast rechar portuguese Red Wine, 15% Ex-Oloroso, 10% Ex-PX

Alkoholgehalt: 46%vol.Alk je 0,7l

Inhalt: 0,7l (114,14€/Liter)